Ideas para decorar cupcakes

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Inspiración: Efecto de sentir el escritor, el orador o el artista el singular y eficaz estímulo que le hace producir espontáneamente y como sin esfuerzo. (Diccionario de la Real Academia de la Lengua)

Esta semana en vez de una receta os traigo inspiración. A veces falla y producir de manera espontánea y sin esfuerzo no es tan fácil jajaja. También sé que cuando nos iniciamos en el mundo de los cupcakes tenemos tendencia a hacer siempre la misma decoración que nos es  fácil y siempre nos da buenos resultados. Dejo unas cuantas fotos de decoraciones sencillas y resultonas para que sigáis triunfando con vuestras creaciones, con algunas anotaciones y consejos, para esos momentos en que no acude la inspiración 😉 Sigue leyendo

Galletas de mantequilla saladas

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Hoy me he levantado salerosa y he decidido poner un poco de sal a mi día. Y es que como ya nos recuerda el refranero que sin sal todo sabe mal y manjar sin sal el diablo se lo puede quedar mejor subo una receta salada y evito que mi blog quede soso 🙂

La sal no solo está presente en nuestra cocina sino que nuestro lenguaje cotidiano está lleno de referencias a la misma. Cada mes cobramos el salario, lloramos lagrimas saladas como la mar y todos conocemos personas “resaladas”. Y ante este abuso culinario e idiomático nuestra salud se resiente porque el buen seso huye de la sal en exceso (aquí me permito una licencia literaria jajaja).

Ah! y para los supersticiosos porque se vierta la sal no temáis futuro mal.

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Brownie de chocolate blanco con nueces de macadamia

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Había una vez una pequeña brujita que tenía una mama bruja, un papa brujo y una gato de bruja que se llamaba Miau. Un día, la pequeña brujita decidió hacer un pastel para sus papás. -Es muy fácil- dijo la pequeña tras consultar un libro de recetas- necesito huevos, harina, mantequilla, chocolate, harina y levadura. -Ponemos la mantequilla con el chocolate y lo derretimos, añadimos huevos, harina y mezclamos…Creo que me dejo algo…No, ya está bien. -Miau!- dijo el gato intentando advertirle de que faltaba un ingrediente pero la pequeña brujita estaba tan concentrada en la receta que no lo escucho. -Uy! Mis padres no me dejan usar el horno. Bueno, tendré que usar un poco de magia. Miau, no se lo digas a nadie. -Miauu!-dijo el gato que como todo el mundo sabe significa “esto va a acabar mal”. Brujita consultó el libro de hechizos de sus padres. -¡Es muy fácil! Sólo tengo que agitar tres veces la varita, hacerla girar una vez y decir “cocinorum, cocinorum”. La niña agitó dos veces la varita, la hizo girar y dijo “cocinorum, cocinorum” y….  la masa se convirtió en una masa gelatinosa y viscosa de color lila. Pero eso no era lo peor, lo peor era que crecía y crecía y empezaba a desbordarse por la mesa. -Ay,ay!Creo que algo he hecho mal. Justo cuando la masa ya ocupaba más de la mitad de la cocina entró mama bruja. -Pero brujita!¿Qué has hecho esta vez?- pregunto muy enfadada. Y mientra lo decía, agitó su varita y la masa volvió a su estado original, salvo un pequeño detalle, no tenía color, se había vuelto de color blanco. La pequeña explicó a su madre cual había sido su intención. Mama bruja precalentó el horno y ayudó a su hijita a hornearlo. -Brujita,¿estás segura de haberlo hecho bien?Este bizcocho no sube. -Creo que sí, puse huevos, harina, mantequilla.. -Miauuu!-que significa “te olvidaste la levadura”. -Ay! la levadura. !Miau, lo podrías haber dicho antes!-le riño la niña. Miau se tapo los ojos con una pata. -Bueno,-dijo mama sacando el pastel del horno- no ha subido pero seguro que está delicioso. Llamemos a papa y probemos tu pastel. Y estaba tan bueno que hasta Miau repitió dos veces. ¿Qué?¿Os animáis a probarlo? Sigue leyendo

Banda de frutas

P1110119Con la llegada de la primavera y la famosa astenia primaveral, junto con las flores, florecen los anuncios de suplementos vitamínicos para épocas de decaimiento. Y servida está la lucha entre profesionales de la salud y la industria farmacéutica. Estudios recientes han demostrado que los complementos vitamínicos son en realidad un placebo y sólo sirven para malgastar el dinero. Es más, recomiendan que en vez de gastar el dinero en estos productos lo invirtamos en frutas y verduras frescas y en hacer ejercicio ya que esto nos proporcionara mayores beneficios.

Según un estudio llevado a cabo por la Universidad de Warwick sobre una muestra de 500.000 personas se demostró que “introducir suplementos en la dieta de adultos bien nutridos no aporta ningún beneficio e incluso puede llegar a ser nocivo”. Y los nutricionistas insisten en que las dosis diarias recomendadas de vitaminas se obtienen a través de una dieta sana estándar y solo recomiendan suplementos , por prescripción médica , a aquellas personas que por una razón concreta presenten carencias, como por ejemplo en el caso de mujeres embarazadas (ácido fólico).

En España su consumo va en aumento. Según un estudio centrado en la población adulta española del año 1999 (publicado en Gaceta Sanitaria) el 5,1% de las mujeres y el 1,7% de los hombres consumían suplementos de vitaminas y minerales. Diez años después (según datos publicados en la revista European Journal of Clinical Nutrition) estos datos aumentaban al 8,5% en mujeres y el 4% en el caso de los hombres. Si bien estamos todavía muy lejos del 40% de la población estadounidense que consume estos productos, su consumo va claramente en aumento. Proporcionalmente también crecen los beneficios de este sector industrial que en el 2012 tuvo unos beneficios de más de 28.000 millones de dólares.

Una publicidad que otorga propiedades casi milagrosas a estos productos, un sentimiento de “culpa” que nos hace intentar compensar la mala alimentación y una información sesgada sobre sus propiedades son terreno abonado para estos productos.

La polémica está servida. ¿Y vosotros qué opináis? ¿Son necesarios los suplementos?

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Galletas con forma de rosa

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Cuenta la leyenda que hace muchos años, por los alrededores de Montblanc, vivía un horrible dragón que hacía estragos entre el ganado. Cuando devoró todo el ganado empezó a comerse a la población. Para intentar apaciguarlo, el Rey y sus consejeros decidieron que cada día se elegiría una persona por sorteo y se entregaría al dragón. Todos los habitantes del pueblo participaban en el sorteo, desde el rey hasta la persona más humilde. Quiso la suerte que un día la elegida fuera la hija del rey. Ella, decidida y valiente, se encamino hacía la cueva del monstruo a enfrentarse con su destino. Cuando estaba a punto de ser devorada apareció un caballero montado en un blanco corcel, era Sant Jordi. Cuentan que la lucha fue terrible y cruel, más el caballero logró clavar su lanza en el corazón del dragón y se alzó con la victoria. De la sangre derramada surgió un rosal. Sant Jordi escogió la más bella rosa y se la regaló a la princesa antes de partir hacia nuevas hazañas. Desde entonces, cada 23 de abril, es costumbre en Cataluña que los enamorados regalen una rosa con una espiga a sus amadas. La flor única simboliza la exclusividad del amor, el rojo la pasión y la espiga la fertilidad.

Feliz Sant Jordi y Día del Libro a todos!!!
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Gajar Ki Burfi (dulce de zanahoria)

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EL COLOR DE LOS PÁJAROS (Leyenda hindú)

“Al inicio de los tiempos todos los pájaros eran marrones y sólo se diferenciaban por la forma. Al ver todos los colores que había en el mundo sintieron envidia y decidieron hablar con la madre naturaleza para que les cambiara de color. La Madre Naturaleza acepto pero les dijo que pensarán muy bien el color que iban a elegir porque sólo podrían cambiar una vez. Dicho esto los cito al cabo de una semana en el claro del bosque.

Los pájaros pasaron una semana muy nerviosos pensando el color a elegir y el día señalado se reunieron con la Madre Naturaleza.

La primera que hablo fue la Urraca:

-Quiero ser negra, con el pecho blanco y la cola azulada.

La Madre tomó paleta y pincel y coloreo a la Urraca tal y como había solicitado.

El siguiente fue el Periquito:

-Yo quiero ser verde y amarillo.

Todos los pájaros comentaron que eran unos colores muy favorecedores.

El siguiente fue el más presumido de todos los pájaros, el Pavo Real:

– Quiero una cola muy colorida, azul, verde, amarillo, rojo y dorado intenso.

Después hablo el Canario:

– A mi me gustaría ser amarillo.

El Loro, que era un poco extravagante le dijo a la Madre:

– Quiero un poco de todos los colores de tu paleta.

El pájaro carpintero fue el siguiente:

– Blanco y negro con una cresta roja.

Cuando todos los colores de la paleta su hubieron acabado y  los pájaros lucían orgullosos sus colores, ella empezó a recoger sus utensilios. Se repente una voz la llamó. Era un pequeño gorrión que venía corriendo por el Claro.

-¡Falto yo, falto yo! -gritaba el pequeño gorrión sin aliento- Estaba muy lejos y he tardado mucho en llegar. Yo también quiero un color nuevo.

-Pero ya no me quedan colores.

– Bueno – se conformo el Gorrión- el color marrón tampoco está tan mal, no pasa nada.

-Espera, todavía queda un poco de amarillo en mi paleta.

Dicho lo cual, la Madre Naturaleza, mojó su pincel y deposito una gota de color en la comisura del pico del Gorrión. Por eso, si os fijáis en los gorriones, podéis ver el último color de la paleta que la Madre Naturaleza utilizó para colorear a los pájaros.”

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Cookies de chocolate blanco

P1110105Una noche, asomada a mi ventana miraba la luna. Era perfecta, redonda, brillante. Se dibujaba perfectamente sobre el tapiz negro y aterciopelado del firmamento nocturno. ¿Perfectamente! ¿No parecía que los bordes se iban desdibujando? No, no se desdibujaban, ¡se deshacían! La luna se derretía ante mis atónitos ojos. ¿Realmente estaba pasando? Me frote los ojos y volví a mirar. Si, si, ya no quedaba luna, solo una oscuridad cuajada de estrellas pero sin el faro de los marineros, la cómplice de los amantes, la inspiración de los poetas, la alhaja de la noche, la directora de las mareas.

Entre en mi cocina dispuesta a solucionarlo, no podía dejar nuestro planeta perdiera a su inseparable compañera, aquella a la que casi nunca prestamos atención pero un día nos paramos a observarla y nos arrebata con su belleza. Hice una galleta de chocolate blanco, perfecta, redonda y brillante, y con ayuda de un imperdible la prendí en el manto oscuro de la noche.

Y aquí me tenéis, vigilando que la luna no vuelva a derretirse y preparada con mis galletas para sustituirla. Aun que un poco de ayuda no me iría mal así que he decidido compartir esta receta por si un día me despisto y os dais cuenta de que la luna no alumbra vuestros sueños.

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Tartaletas de chocolate

P1110021¿Qué os parece una cena romántica para celebrar san Valentín en casa? Os propongo un postre sencillo y atrevido, en el que vosotros elegiréis la combinación de especias a utilizar. Dejo un listado de especias con propiedades afrodisíacas para que juguéis en la cocina y decidáis como de picante será vuestra noche ;).

  • Pimienta: aromática y ardiente, de gusto picante. Se utiliza para la confección de remedios naturales, sobretodo afrodisíacos.
  • Guindilla: también llamada el oro rojo de la mesa. Algunos defienden que estimula la producción de endorfinas.
  • Canela: dulce y aromática. Combate la falta de deseo sexual.
  • Nuez moscada: de sabor dulce y fino. Ayuda a aumentar el vigor sexual.
  • Naranja: aumenta nuestro rendimiento.
  • Limón: revitaliza el deseo.
  • Chocolate: aporta energía y nos hace sentir embriagados de amor (si comes mucho no, porque lo único que te sentirás es empachado 🙂 ).

¡Feliz san Valentín! :*

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