Tarta de queso con mermelada de moras.

Esta semana he contado con la inestimable colaboración de la mini chef. He de reconocer que cuando ella aparece por mi cocina, me convierto en su pinche, limpiando lo que ensucia y siguiendo sus directrices. Entró en la cocina decidida a hacer un pastel porque venían unos amigos suyos a comer, y claro, como la mini chef es todavía muy mini, tiramos de receta sin horno para que la pudiera hacer casi sola.

Tercera receta con moras, y esta ya es la última porque ya las hemos acabado :). Vamos a usar nuestra mermelada de moras para cubrir esta cremosa tarta de queso. He de confesar que prefiero las que se cuajan con huevo en el horno, pero esta es un postre que suele gustar, es rápido y fácil y pueden hacerlo los niños.

Tarta de queso y chocolate blanco

A la profesora de mi hija le encanta el chocolate blanco y eso ha hecho que recupere antiguas recetas que tenía un poco olvidadas. Y una vez recuperadas no puedo parar, había olvidado lo que me gusta el chocolate blanco. Así que aprovechando que era el cumpleaños de mi marido le preparamos una cena sorpresa (crepes de salmón, espárragos trigueros y queso de cabra) y me decante por este postre. Es rápida de hacer pero tarda en cuajar, por lo que es mejor hacerla el día antes. Espero que os guste tanto como a nosotros.