Pudín de chía.

Y seguimos con recetas dulces sin azúcar.

Hoy os quiero recomendar un documental llamado «Fed Up», lo podéis ver en YouTube. Ahora que tenemos tiempo creo que es un buen momento para reflexionar sobre como comemos y si enseñamos a comer correctamente a nuestros hijos. La alimentación repercute directamente sobre nuestra salud, así que creo que es un tema que deberíamos tomarnos muy en serio. Seguro que os sorprende la cantidad de azúcar que consumís diariamente sin ser conscientes. Cada uno debe elegir libremente lo que come, pero siempre disponiendo de toda la información posible, para poder decidir en consecuencia.

Ya me diréis que os ha parecido el documental 😉

Y ahora vamos a por la receta de hoy que es superfácil. El pudín de chía lo podéis usar como postre pero también como merienda o desayuno y se puede enriquecer con los ingredientes que más os gusten añadiéndolos justo antes de su consumo: frutos secos, dátiles, pasas, fruta fresca…

Ingredientes para 4 raciones:

• 8 cucharadas soperas rasas de chía.
• 400 ml de bebida vegetal o leche de vaca.
• 1 cucharada sopera rasa de cacao en polvo 100% sin azúcar.
• 1 cucharada sopera colmada de coco rallado.

Preparación:

• En un táper grande ponemos la chía, la cucharada de cacao y la cucharada de coco rallado y lo mezclamos bien.

• Añadimos la leche y lo removemos bien.

• Tapamos el táper y lo dejamos en la nevera una hora. Pasada la hora volvemos a remover el contenido para ir soltando los ingredientes. Tapamos y a la nevera. Pasada otra hora volvemos a remover, tapamos y lo dejamos en la nevera por un mínimo de seis horas.
• Pasado el tiempo ya está listo para servir y comer. Lo puedes servir tal cual:

• O le puedes añadir frutos secos, fruta fresca, dátiles, pasas…. lo que se te ocurra.

Pudín de chía con dátiles, anacardos y nueces de macadamia.

Pudín de chía con nueces pacanas, dátiles, pasas y anacardos.