Galletas de naranja y azahar

Con la llegada del buen tiempo apetece preparar un picnic y salir a pasar el día fuera de casa. Y no hay picnic que se precie sin un buen dulce al final, así que, unos días antes (reposadas siempre están más buenas) me pongo a preparar estas galletas que encuentro ideales para comer en el campo. Afrutadas y aromáticas, me encanta tomarlas tumbada perezosamente al sol… Claro que en primavera ya se sabe, el domingo amaneció lluvioso y tuvimos que cambiar excursión por museo. En fin, os paso la receta y si la hacéis para llevároslas de picnic espero que tengáis más suerte con el tiempo. Aunque tengo que reconocer que comerse las galletas sentada en el sofá, con buen café y en buena compañía tampoco está tan mal.

Hojaldre de manzana con crema pastelera.

Hace unos días vino mi primo cargado de manzanas. Son unas manzanas estupendas, las podéis encontrar en La Garrofa agroecològica del Garraf, en Vilanova i la Geltrú. Son jugosas y dulces, tanto que hemos estado a punto de poner una foto de estas manzanas en lugar de esta receta.

Pero hemos pensado que si las manzanas son tan buenas, cualquier dulce que se haga con ellas sería espectacular. Así que queremos compartir algo básico y sencillo, para que lo probéis en vuestras casas. Pero recordad el secreto: las manzanas.

Cupcakes de vainilla con frosting de colores.

 

Esta es una receta muy sencilla para todos los que os iniciáis en el maravilloso mundo de los cupcakes. La textura del frosting es ideal para trabajarlo con manga y el sabor suave a vainilla admite todo tipo de toppings sin que le reste protagonismo a la base. Os animo a que los probéis y os divirtáis decorando estas delicias.

Galletas de mantequilla

¿Domingo lluvioso y niños en casa? La excusa ideal para que toda la familia se ponga manos a la masa. Y es que esta receta es muy sencilla y la masa de las galletas muy fácil de trabajar, así que os permitirá que los más pequeños de la casa participen en su elaboración y después dejar que las decoren con glasa o fondant. Son deliciosas y os aconsejo que las dejéis reposar un día en un recipiente hermético antes de comerlas para disfrutar plenamente de su sabor, aunque con el olor tan delicioso que desprenden es difícil resistirse a la tentación.